¿Comer sano y rico? ¡Es posible! No puedo negar que hay problemas serios en el sistema educativo chileno, y uno de ellos es que los niños no se pueden concentrar adecuadamente en clases. Yo lo comparaba con que hiciese clases a jóvenes de 20 años que habían consumido bebidas energéticas o que se aplicaron alguna droga, quedan hiperquinéticos e intranquilos, incluso con dejo de desesperación por lo que necesitaban más estimulante. Eso es lo que ocurre con nuestros menores de edad, que consumiendo bebidas con alto contenido de azúcar, alimentos con altos contenidos de grasas los convertía en pequeños adictos, que a la mínima disminución del consumo se vuelven entes agresivos o depresivos, pero nunca en un término medio. Sumémosle a esto la estimulación que tienen al estar expuestos hasta altas horas de la noche frente a un computador o al televisor. Lo que hay aquí es una bomba de tiempo.
Una lectura creyente desde la educación